Masak Sayur Lodeh Sedap Mantap

Haiiiiii Girls and Boys...

Semangat buat pagi semuanya...

Hmm kira2 hari ini girls and Boys sudah makan sayur belum??.....
Hehe...

Sama seperti sebelumnya...
Girls and Boys harus mulai makan sayur. Ya...

Dan lebih menyenangkan lagi apabila girls and Boys makan sayur hasil masakan sendiri...

Widihh.... Mantap...

Nah... Kali ini sahabat mau bagi resep masakan yang sedap tentunya...

Okehh... Kali ini kita akan  masak Sayur Lodeh Sedap Mantap...
Yuk kita buat sama - sama...
Langsung saja yaitu :

➡️ Bahan :

▶️ sayur asem ( isian sayuran bisa dibuat di tukang sayur,  atau bisa kita siapkan labu sayur warna hijau kecil,  kacang panjang, terong bulat,  nangka muda,  toge,  kacang tanah, melinjo, daun melinjo, kubis)

▶️terasi 1 sendok.

▶️ ikan teri kecil 1 sendok.

▶️ udang kering 1 Saschet ( beli di tukang sayur).

▶️ Bawang merah 5 siung.

▶️ bawang putih 5 siung.

▶️ cabai hijau besar 3 buah.

▶️ cabai merah besar 3 buah.

▶️ lengkuas 2x ruas ibu jari.

▶️ kemiri 2 butir.

▶️ santan kara 1 Saschet.

▶️ tahu coklat 4 buah.

▶️ ikan asin 2 jambal,  ikan asin bulu ayam,  dll,  kira2 2/3 buah sesuai selera.

▶️ garam, gula,  dan penyedap secukupnya.

▶️ bawang goreng.

▶️minyak goreng.

➡️Cara Membuat :

▶️ cuci bersih dan potong sayuran sesuai selera.

▶️panaskan minyak goreng,  dan goreng ikan teri dan ikan asin yang telah di cuci. Matang, angkat dan tiriskan.

▶️ haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan garam secukupnya.

▶️ bakar terasi atau sangrai terasi.

▶️ geprek lengkuas hingga sedikit penyet.

▶️ panaskan air di panci ukuran biasa untuk memasak sayur.

▶️ setelah mendidih,  masukan bumbu halus beserta lengkuas. Dan masukan  santan kara sedikit demi sedikit,  aduk terus jangan pecah sampai mendidih,  kecil kan api.

▶️ lalu masukan sayuran dan garam dan gula.

▶️ selanjutnya masukan udang, terasi beserta ikan teri dan ikan asin yang telah digoreng.

▶️lalu masukan tahu coklat yang telah di potong menjadi 4 bagian. Dan masukan dalam panci tadi.

▶️potong menjadi 3 bagian cabai merah dan hijau, lalu tumbuk kasar atau di bebek kasar sebentar. Lalu masukan dalam rebusan air kaldu sayur.

▶️ masak hingga sayur matang sesuai selera. Dan tambahkan penyedap secukupnya.

▶️ terkahir matikan api dan beri taburkan bawang goreng sesuai selera.

Okeh... Sayur Lodeh Sedap Mantap buatan girls and Boys siap disantap...
Yummyyy.....

Ditemani nasi hangat dan sambal terasi... Wah..... Semakin sedap menyantap ya...

Selamat menikmati...
Semoga bermanfaat...