Haii girls and Boys...
Kembali lagi nih dengan sahabat...
Hehe...
Ngomong-ngomong ada yang suka soto ayam ga?...
Girls and Boys hobi makan ayam?...
Nah... Kebetulan nih, sahabat hobi makan soto dan juga hobi makan ayam...
Dan sahabat punya resep masakan sendiri untuk membuat Soto Ayam Khas Lamongan yang Spesial tentunya....
Yuk kita sama2 buatnya ya...
Langsung saja caranya yaitu :
➡️Bahan :
▶️Ayam Potong/ ayam kampung sesuai selera. ( 500 gr).
▶️telur rebus 3 butir.
▶️ bihun/soun.
▶️bunga kol.
▶️ daun sop dan daun bawang 2 batang.
▶️kentang 3 buah ukuran sedang.
▶️ bawang goreng secukupnya.
▶️bawang merah 8 buah.
▶️ bawang putih 10 buah.
▶️ lengkuas 2x ruas ibu jari.
▶️ kunyit 2x ruas ibu jari.
▶️ jahe 2x ruas ibu jari.
▶️ 2 buah batang serai.
▶️ 3 kemiri.
▶️ 1 sendok merica.
▶️ daun jeruk purut 10 lembar.
▶️ jeruk nipis 4 buah.
▶️ daun salam 2 lembar.
▶️ garam secukupnya.
▶️ penyedap secukupnya.
▶️ minyak goreng.
▶️terigu 4-5 sendok.
➡️Cara Memasak :
▶️ cuci bersih ayam, teriskan, lalu rebus ayam dan tambahkan 1 ruas ibu jari jahe, kunyit, lengkuas dan daun salam, tambahkan sedikit garam.
▶️ kupas dan bersihkan kentang dari kulitnya, lalu iris tipis kentang tersebut.
▶️ setelah itu balur kentang dengan 4 atau 5 sendok terigu, balur kentang jangan sampai lengket, panaskan minyak, masukkan kentang, goreng sampai kecoklatan, lalu tiriskan.
▶️haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, 1 ruas lengkuas, jahe, kunyit, kemiri dan mereka, dengan garam dan penyedap secukupnya.
▶️ potong-potong daun bawang dan daun sop.
▶️iris bunga kol secukupnya tipis2.
▶️lalu tumis bumbu beserta 2 batang serai yang di geprek, dan 10 lembar daun jeruk purut hingga harum.
▶️ selanjutnya masukan tumisan tadi perlahan kedalam air rebusan daging ayam. Masukan 1 jumput daun bawang dan daun sop. Masak hingga harum dan mendidih.
▶️ setelah itu matikan api, ambil daging ayam dari kuah kaldu soto. Tiriskan.
▶️panaskan minyak untuk menggoreng ayam, setelah minyak panas, goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
▶️siram Bihun/soun dengan air panas lalu tiriskan.
▶️ siapkan wadah mangkuk, masukan Bihun secukupnya, Irisan kol secukupnya, suiran ayam, kentang goreng, bawang goreng, daun bawang, daun sop sedikit saja.
▶️lalu tambahkan kuah kaldu soto.
▶️ terakhir beri potongan telur rebus.
Okehh dehh....
Itu tadi siap masakan Soto Lamongan kita... Hmmm sedap... Nyumiiiii....
Makan ditemani nasi hangat dan sambal rawit yang pedas....
Selamat mencoba girls and Boys....
Semoga bermanfaat...
0 komentar:
Posting Komentar